Да ли су Иум Иум сос и зачињени мајонез иста ствар?

Зачињени мајонез је мешавина мајонеза и љутог соса са неколико додатих састојака, док су основа за њам-њам сос мајонез и парадајз паста са само мало топлоте.

Како направити њам њам сос од нуле?

Састојци

1. 16 унци мајонеза.
2. 2 кашике парадајз пасте или кечапа.
3. 2 кашике путера отопљеног.
4. 1 кашика белог лука у праху.
5. 2 кашичице лука у праху.
6. 1 кашика димљене паприке.
7. ¼ шоље воде.
8. 3 кашике шећера мање ако користите кечап.

Како направити љути сос од нуле?

Упутства

1. Додајте паприке, чен белог лука, со и воду у машини за храну.
2. Пребаците у чисту стаклену посуду и покријте газом.
3. После 1-2 дана умешајте јабуково сирће.
4. После 1 недеље, пребаците у блендер и измиксајте док не постане глатка.
5. Пребаците у чисту теглу или флашу врућег соса и ставите у фрижидер.

Зашто је Табасцо тако врућ?

Топлота табаско соса Драматичан губитак топлоте – до нивоа јалапењо паприке – резултат је начина на који се паприке обрађују да би се направио сос, као и остали састојци соса. Да би се направио Табаско сос, чили папричице се прво самељу у пасту која се зове каша.

Да ли зелени табаско сос треба да се чува у фрижидеру?

Табасцо би требало да складиштите отприлике на исти начин на који чувате роштиљ сос. То значи да неотворена боца треба да буде на хладном месту, даље од директне светлости. Када отворите боцу, најбоље место за чување соса је фрижидер, посебно ако га користите штедљиво и он ће тамо стајати најмање неколико месеци.

Колико је љут Табасцо шкорпионски сос?

50.000 топлотних јединица

Колико је љут Табаско сос на Сковиловој скали?

Сцовилле Сцале