Капари се обично налазе у пролазу за зачине у близини киселих краставаца и маслина.
У ком пролазу су капари у Валмарту?
У већини продавница, капари ће бити у пролазу за зачине. Односно, где год се чувају маслине и кисели краставци.
Са чиме су капари доброг укуса?
Посебно се добро везују за цитрусе, парадајз, рибу, патлиџан, тестенину и многе друге ствари. Капари певају уз димљену рибу; лоуисез их сервира са крем сиром и димљеним лососом на багетима (или пецивама, или рости од кромпира).
Да ли су капари зачин?
Биљка је најпознатија по јестивим цветним пупољцима (капарима), који се користе као зачин, и плодовима (капара), који се обично конзумирају кисели. Друге врсте Цаппарис се такође беру заједно са Ц. спиноса због њихових пупољака или плодова.
Каква су храна капари?
Капари су кисели цветни пупољци. Сићушни капари се беру са жбуна (Цаппарис спиноса), много пре него што пупољци процветају. Капари се затим суше на сунцу и касније саламурују или пакују у со. (Да бисте користили капаре у рецептима, добра је идеја да их прво исперите, да бисте уклонили сав вишак соли или саламуре.)
Да ли се неотворени капари покваре?
Ако своје капаре правилно чувате у фрижидеру, могу трајати годину дана. Након отварања, најбоље их је чувати у фрижидеру. Ово ће продужити његов рок трајања. Док ваша неотворена конзерва капара може трајати више од годину дана.
Можете ли узгајати капаре у затвореном простору?
У деловима земље где је хладно, најбоље је узгајати Ц. спиноса у контејнеру и оставити да презими у затвореном простору. Грмови капара могу нарасти три до пет стопа високо и ширити се четири или пет стопа. Воле добро дренирано, каменито тло слично ономе које фаворизује друга омиљена медитеранска биљка, маслине.
Када могу да берем капаре?
Берите капаре када је пупољак још чврст. Капаре треба излечити да би се уклонила горчина. Посолите капаре (40% тежине капара) и повремено мешајте 10-12 дана. Оцедите слану течност која излази у чинији.
Како берете капаре?
Већина грмља капара може се убрати након 2-3 године.
- Берба само у сувим данима; не берите их по влажном или влажном времену.
- Берите рано ујутру како би пупољци били чврсто затворени.
- Можете их прстима повући са лозе; Више волим да их одсечем малим паром оштрих баштенских маказа.