Желатин је безбојни и безукусни водорастворни протеин припремљен од колагена. Желатин се користи за припрему разних прехрамбених производа као што су желатински десерти, гумени бомбони, ситнице и марсхмаллов. Јелло је амерички бренд за желатински десерт, који се колоквијално користи за све желатинске десерте.
Хоће ли се Јело стегнути без кључања воде?
Растворите желатин у кипућој води пре него што се у мешавину дода хладна вода када је припремате од нуле. Ако се желатин није потпуно растворио пре додавања хладне воде, неће се правилно стегнути. Ставите ЈЕЛЛ-О у фрижидер и оставите да одстоји најмање шест сати.
Зашто је мој желе испао воденаст?
Могуће је да је поклопац довео до тога да се кондензација од преостале топлоте врати назад у желе, што је резултирало превише течности. Сваки сајт који сам нашао на интернету рекао је да га покрива тек када се охлади. Пластична фолија ће бити у реду.
Да ли додајете шећер у желе?
Ако додате превише воде, ваш желе (желе у неким деловима света) се неће стврднути. Такође можете да направите желе од воћног сока и желатина без укуса без додавања шећера и добијете сву своју слаткоћу из сока.
Да ли да покријем желе у фрижидеру?
Затим, када почне да се згушњава, ставите га у фрижидер да заврши постављање. МОЖЕТЕ ЛИ ПОКРИТИ ЖЕЛО ПРЕ него што стане? Можете га покрити пластичном фолијом, али само знајте да ће можда требати дуже да се постави ако је покривен, посебно ако је желе још топао.
Како додати воће у желе?
Можда мислите да је још један очигледан начин да се ваш желе брже охлади јесте да га ставите у замрзивач, а не у фрижидер. Тамо је хладније, па би требало брзо да охлади желе; јел тако? Престаните да мешате и пребаците га из леденог купатила у фрижидер након отприлике 30 минута када се скоро стегне.
Шта је мешавина желеа?
Желе се првенствено састоји од желатина, протеина екстрахованог из коже и костију одређених животиња. Желатин се раствори у кипућој води, а затим охлади да би се формирала желатинаста, получврста супстанца.
Како направити желе од јагода од нуле?
Ставите јагоде, воду, мед и лимунов сок у блендер и измиксајте док не постане глатка. Извадите 1/4 шоље пиреа и ставите га у малу чинију. Поспите желатин преко посуде и помешајте га са пиреом док се добро не сједини.
Зашто моје Јелло није подешено?
Ако се желатин није потпуно растворио пре додавања хладне воде, неће се правилно стегнути. Ставите ЈЕЛЛ-О у фрижидер и оставите да одстоји најмање шест сати. ЈЕЛЛ-О сипан у дебеле калупе, а ЈЕЛЛ-О који садржи воће и поврће треба дуже да се стегне.
Хоће ли се Јело брже поставити у замрзивач?
Око 20 минута у замрзивачу обично се довољно охлади, али будите опрезни! Ако ставите желе у замрзивач да се охлади пре обликовања, ставите хотпад испод посуде желеа. У супротном, контакт посуде са подом вашег замрзивача ће охладити дно посуде брже од остатка.
Како направити желе од ананаса од нуле?
Јелло. Ово је прилично очигледно јер је у имену, али Јело није вегетаријанац. Међутим, на тржишту можете пронаћи неки вегански желе који се прави са агар агаром, производом од морских алги, уместо желатина.
Можете ли направити желе у пластичној посуди?
За разлику од стаклених контејнера, пластичне посуде за једнократну употребу могу се поклањати уз десерт, омогућавајући десерту да дуже траје и да задржи савршен облик унутар посуде.