Кожа боровнице је препуна биолошки произведених хемикалија које се називају антоцијанини. Месо бобице је у ствари беле боје слоноваче. Ову природну боју има само кожа, али када је перикарп оштећен, антоцијанини продиру у оштећене ћелије и боје их.
Како знате да ли су боровнице лоше?
Како знати да ли су боровнице лоше, труле или покварене? Неке уобичајене особине лоших боровница су кашаста, мека текстура и нека промена боје и модрице, а затим ће се почети појављивати буђ почевши од места где је стабљика била причвршћена. Запамтите, ако су буђави, избаците их!
Шта је бела буђ на боровницама?
Позната као „цвет“, воштана, сребрно-бела супстанца на површини грожђа, боровнице и одређених шљива делује као баријера против инсеката и бактерија и помаже да се задржи влага у воћу. Цвет је такође знак свежине, јер временом и руковањем бледи.
Шта се дешава ако једете боровнице сваки дан?
Према неколико студија, чинија боровница може помоћи у јачању имунитета и може смањити ризик од дијабетеса, гојазности и срчаних болести. Штавише, конзумирање мале порције бобичастог воћа дневно може помоћи у јачању метаболизма и спречити било какву врсту метаболичког синдрома и недостатка.
Можете ли јести превише боровница?
Да, могуће је претерати са воћем, посебно ако сте везани за соковник или блендер. Међутим, углавном, цело, свеже воће је здрава компонента сваке дијете, све док се у њему ужива у извесној мери.
Шта боровнице раде за ваше тело?
Боровнице, антиоксидантна суперхрана Препуна антиоксиданата и фитофлавиноида, ове бобице такође имају висок садржај калијума и витамина Ц, што их чини најбољим избором лекара и нутрициониста. Не само да могу да смање ризик од срчаних болести и рака, већ су и против упале.
Да ли су боровнице на прљавој листи?
УСДА није искључила боровнице јер се обично налази на листи прљавих десетина, пошто је више од 50 пестицида откривено као остатак на њима. Замрзнуте боровнице су се показале нешто мање контаминиране.
Да ли је у реду јести неопране боровнице?
Савршено је у реду јести неопрано бобице и воће.
Треба ли опрати боровнице?
Већину бобица не треба прати док се не користе. Вишак воде може изазвати прерано кварење за деликатно воће богато антиоксидансима попут боровнице и малине, чак и огрозда. Уместо тога, напуните велику посуду хладном водом, а затим нежно ставите бобице у цедило и уроните у водено купатило.
Да ли треба да хладите боровнице у фрижидеру?
Оставите их у фрижидеру. Ставите посуду са боровницама у фрижидер - али их немојте држати у фиоци за оштрије, где ваздух не циркулише превише добро. У зависности од тога колико су биле зреле када сте их купили, боровнице ће остати добре и до недељу дана када се чувају на овај начин.
Треба ли испирати смрзнуте боровнице?
Како замрзнути боровнице. Користите свеже боровнице које су потпуно суве када их ставите у замрзивач. Ако нисте опрали боровнице пре замрзавања, исперите их непосредно пре употребе. За најбоље резултате, баците своје домаће смрзнуте боровнице у овсене пахуљице, јогурт, смутије, шејкове или сосове у року од 10 месеци.
Како дуже одржавате боровнице свеже?
Заиста је једноставно: само их брзо окупајте у раствору сирћета и воде чим их вратите кући, осушите их и ставите у чисту посуду обложену папирним убрусима. Сирће помаже да се убије било која буђ која би могла да их поквари, а овај метод може да им омогући да трају чак 10 дана у нашој кући!
Да ли јагоде трају дуже у Зиплоц врећици?
За дуготрајније јагоде, кључ дуговечности је замрзивач. Уместо да перете бобице, замрзните их на прекривеном плеху за печење (воштани папир или пластична фолија) на 3 до 4 сата. Извадите их, а затим их ставите у Зиплоц кесу за дуготрајно складиштење.
Можете ли јести буђаве боровнице?
Ипак, плесниве боровнице су вероватно старе, немају толико хранљивих материја и немају тако добар укус. Одбаците ситно воће, као што је грожђе или бобице, ако је плесниво. Ако је неколико бобица на врху кутије пљесниво, у реду је појести остатак, али пажљиво их погледајте.
Колико дуго потопити бобице у сирћету?
Упутства
- Комбинујте сирће и воду у великој посуди.
- Додајте бобице. Потопите 5 минута.
- Извадите бобице и исперите под хладном водом у цедилу.
- Раширите на пешкир и оставите да се осуши на ваздуху.
- Чувајте у посуди за припрему оброка обложеном папирним убрусом или у контејнерима за складиштење производа.
Да ли прање бобица у сирћету заиста функционише?
пХ сирћета ради тај посао. Ставите бобице у велику посуду и оперите их у купатилу са сирћетом и водом: 1 шоља белог сирћета и 8 шоља воде. Пустите бобице да седе у купатилу са сирћетом и водом, лагано их померајући како бисте уклонили сву прљавштину, прљавштину и пустили да сирће убије споре и бактерије.
Да ли прање воћа сирћетом уклања пестициде?
У студији објављеној у Фоод Цонтрол, истраживачи су пратили поврће 20 минута у сирћету, раствору слане воде или обичној води како би елиминисали остатке четири уобичајена пестицида - хлорпирифоса, ДДТ-а, циперметрина и хлороталонила. Утврђено је да је сирће пуне снаге подједнако ефикасно.
Зашто боровнице тако брзо буђају?
Сви кажу да не треба да перете бобице тек пре него што их поједете јер влага скраћује њихов рок трајања. Али истина је да бобице носе споре буђи које узрокују да се врло брзо пропадају. А та буђ се може муњевито проширити кроз читаву корпу бобица.
Можете ли испрати буђ са боровница?
Одбаците ситно воће, као што је грожђе или бобице, ако је плесниво. Ако је неколико бобица на врху кутије пљесниво, у реду је појести остатак, али пажљиво их погледајте. Одрежите најмање један инч од калупа, исперите сир, добро га осушите и поново умотајте у свеж папир.
Каква буђ расте на боровницама?
Рхизопус трулежи (Рхизопус столонифер) Бела буђ (Трицходерма спп.) Алтернариа и Цоллетотрицхум Пхомопсис и Цоллетотрицхум Песталотиа и Цоллетотрицхум Песталотиа и Алтернариа Спорадична трулеж након жетве коју карактерише брз колапс и мокри или слузави изглед бобица.
Шта се дешава ако једете труле боровнице?
Већина људи се неће разболети ако једу буђаву храну. Наравно, неки људи су осетљивији од других. Ако развијете симптоме или ако се разболите, за већину људи свака болест би била привремена. Али ако развијете мучнину која траје више од једног дана, обратите се лекару.
Када треба избацити боровнице?
Како знати да ли су боровнице лоше, покварене или покварене? Неке уобичајене особине лоших боровница су кашаста, мека текстура и нека промена боје и модрице, а затим ће се почети појављивати буђ почевши од места где је стабљика била причвршћена. Запамтите, ако су буђави, избаците их!
Које боје треба да буду боровнице унутра?
Иако култивисане боровнице имају плаво-љубичасту кожу, њихово месо је обично светло зелено, светло жуто или бело. Разлог је то што узгајане боровнице имају мању количину антоцијана, антиоксиданса који воћу даје плаво-љубичасту боју.