Процеђене/пасиране крем супе са ниским садржајем масти без комада меса или поврћа; ретке супе са обраним или 1% млека по потреби. Редовни или грчки јогурт без шећера и са мало масти или без масти, без воћа. Незаслађени сос од јабуке и немасни или немасни умућени свјежи сир или рикота сир, заједно измјешани.
Можете ли јести супу након баријатријске операције?
Препоручује се избегавање супе на бази креме првих 14 дана након операције губитка тежине. Млечни производи могу бити тешки за варење у стомаку, што доводи до болова у стомаку.
Које врсте крем супа постоје?
Рецепти крем супе
- Крем супа од броколија.
- Крем од пилеће супе.
- Крем супа од печурака.
- Крем супа од кромпира.
- Кромпирова супа од празилука.
- Цховдер.
Шта је основа за крем супе?
Крем супа ће често имати базу за супу, припремљену од састојака као што су лук, целер, бели лук у праху, со од целера, путер, сланина, брашно, со, бибер, паприка, млеко, лагана павлака и пилећи темељац или повртни темељац. Затим се у базу додаје разно поврће или месо.
Зашто се брашно увек користи за прављење крем супа?
Крем супа од печурака није без глутена јер се за прављење рукса користи пшенично брашно. Уз то, крем супа од печурака без глутена може се направити заменом кромпировог скроба, скроба тапиоке или кукурузног скроба. Ови скробови помажу у згушњавању супе и дају јој кремасту конзистенцију.
Како Џејми Оливер прави супу од поврћа?
Састојци
- 2 штапића целера.
- 3 шаргарепе.
- 2 велика празилука.
- 2 чена белог лука.
- 1 гранчица свежег рузмарина.
- 2 комадића димљене пругасте сланине веће добробити.
- 1 к 400 г конзерве борлоти или канелини пасуља.
- 1 литар органског поврћа или пилећег темељца.
Како да направим кремасту супу?
7 начина да направите кремасту супу без употребе креме
- Умешајте кокосово млеко. Лако можете додати кокосово млеко у своју чорбу да добијете кремасту текстуру која се жуди.
- Додајте кукурузни скроб. Знате ли трик са кукурузним шкробом?
- Направите Роук.
- Динстајте са пиринчем.
- Кромпир пире.
- Унеси пасуљ.
- Натопите га старим хлебом.
Како додати брашно у супу?
Додајте брашно или кукурузно брашно. Такође можете користити брашно или кукурузно брашно да згуснете супу. Ставите кашику било којег у малу чинију и умешајте 2-3 кашике супе док не добијете глатку смесу. Вратите ово у супу и пустите да проври.
Колико воде додајете у супу?
3 одговора. 1,5 литара за 4 порције је 375 мл по порцији (плус нешто од поврћа које ћу занемарити) под претпоставком да вода не прокључа. То је разуман део. Претпостављам да моје чиније за супу држе нешто мање од тога, али ћете оставити нешто у тигању приликом сервирања.
Како додати кајмак у супу без подсиривања?
Ево неколико савета за спречавање згрушавања:
- Припремите топлу мешавину млека/брашна коју ћете додати у врућу супу.
- У хладан млечни производ умешајте мало вруће течности за супу да се темперира, па додајте у супу.
- Немојте кувати супу након додавања било ког млечног производа, посебно сира.
- Додајте киселину у млеко уместо млека у киселину.
Можете ли подгрејати супу са кремом у њој?
Загрејте супе на бази бујона на средњој ватри, повремено мешајући, док се не загреју; или поново загрејати у микроталасној. Загрејте густе пире или супе које садрже млеко, кајмак, јаја или сир на лаганој ватри, често мешајући. Кување може довести до раздвајања састојака. Одмрзните супе у фрижидеру и одмах их употребите.
Могу ли да поправим супу?
Да поправите већ подсирену супу Додајте коцку леда и смањите температуру уз стално мешање; шок може помоћи да се то поново споји. У мешавину за супу додајте још неколико кашика унапред загрејаног крема, непрестано мешајући. Ако горе наведено не функционише, умутите супу у блендеру док не постане глатка.
Могу ли да користим млеко у супи уместо креме?
Без обзира да ли користите неколико кашика или неколико шољица, крема даје супи свиленкаст осећај у устима и богат укус. Дефинитивно можете додати и млеко или друге млечне производе, мада ће постепено бити мање кремастог укуса како будете смањивали проценат.
Шта да ставим у супу уместо креме?
10 најбољих замена за тешку крему
- Млеко и путер. Комбиновање млека и путера је лак, непогрешив начин да се замени дебела павлака која ће радити за већину рецепата.
- Сојино млеко и маслиново уље.
- Млеко и кукурузни скроб.
- Пола-пола и путер.
- Свилени тофу и сојино млеко.
- Грчки јогурт и млеко.
- Млеко у праху.
- Свјежи сир и млеко.
Шта могу да користим у супи уместо млека?
Која замена за млеко је права за ваш рецепт? 10 Алтернатива без млека и како их користити
- 10 замена за млеко.
- Млеко у праху. Испарено млеко је управо оно што звучи: млеко са испареним делом воде.
- Заслађено кондензовано млеко.
- Обичан јогурт.
- Павлака.
- Млеко у праху.
- Бадемово млеко.
- Пиринчано млеко.
Да ли млеко згушњава супу?
Пуномасно млеко и павлака такође могу да згусну супу, али пазите да не прокувате супу након додавања млечних производа како бисте спречили да се супа подсири. Одличан трик за згушњавање супе уз интензивирање укуса је коришћење делова саме супе као згушњивача.
Како да згуснем супу без брашна?
Зашто супе треба да се згусну
- Иммерсион Блендер. Када желите да имате бистре супе без мешавине брашна и кукурузног скроба, можда би било боље размислити о мешању дела супе како бисте могли да згуснете остале делове.
- Кокосово млеко.
- Пасирајте своје залихе и поврће.
- Пасуљ.
Шта се може користити уместо кукурузног брашна у супи?
11 најбољих замена за кукурузни скроб
- Пшенично брашно. Пшенично брашно се добија млевењем пшенице у фини прах.
- Арровроот. Арровроот је скробно брашно направљено од корена биљака из рода Маранта, које се налази у тропима.
- Скроб од кромпира. Кромпиров скроб је још једна замена за кукурузни скроб.
- Тапиока.
- Пиринчано брашно.
- Млевено ланено семе.
- Глукоманан.
- Псилијум љуска.
Да ли целер згушњава супу?
Када скувате мирепоик – шаргарепу, лук и целер исецкану на коцкице – на крају ће се створити густ сос. Када се ваш гулаш скува и месо довољно омекша, додајте воду од кромпира у чорбу и мешајте на средњој ватри док кромпир не буде куван и чорба се не згусне.